JR佐世保線北方駅近く、国道34号線沿いにある「炉端ひより」は、九州近海で水揚げされた新鮮な魚介や季節の食材を使った、炉端焼き・海鮮料理が自慢の居酒屋です。

オープンキッチンなので、目の前で立ち上がる炎や調理の臨場感もお楽しみいただけます。料理人として35年の経験を活かし、旬の食材それぞれのおいしさを引き出した料理をご提供。地元佐賀をはじめ全国の日本酒や九州の焼酎、ハイボール、サワーなど、60種類以上のドリンクも取り揃えています。

ランチタイムは同じ店舗で「海鮮丼ぶり なか佐」として営業。九州近海の旬の魚介を贅沢に盛り付けた海鮮丼をはじめ、定食やうどんなどをご提供しています。昼は海鮮丼、夜は炉端焼き。武雄市をはじめ、大町町・白石町など地域の皆さまに、気軽に立ち寄れて、何度でも訪れたくなる「おいしい時間」をお届けします。